ACCURO BRUT NATURE
$ 27.026,36
FICHA TÉCNICA
A la vista sorprende su color rosa tenue, proveniente del Pinot Noir (Variedad de Uva Tinta) En Nariz se destacan los frutos rojos frescos, aromas sutiles a pera y manzana verde, acomplejados con aromas que recuerdan al pan tostado que lo hacen un espumante complejo y afrutado. En boca es de acidez notable que aporta frescura y hace su paso por boca algo tenaz; su final es largo e invita siempre a repetir la experiencia.
CORTE: 50% Pinot Negro - 50% Chardonnay
LUGAR DE ELABORACIÓN:
Valle de Uco – Tupungato–Gualtallary-Agua Amarga ,Mendoza, Argentina.
ELABORACIÓN:
Las uvas son cosechadas en cajas de 20 kilos, evitando así la rotura de granos, los racimos enteros son prensados en prensa neumática hasta 1 bar, y el Mosto obtenido es decantado estáticamente, para luego dar comienzo a la primera fermentación. Luego de esta, el vino es decantado y clarificado de manera natural. Posteriormente es llevado a Tanques especiales para contener líquidos a presión y es acá donde se adiciona su licor de tiraje y levaduras para llevar a cabo la toma de espuma. (Método Charmat) una vez finalizada esta fermentación, el espumante queda bajo crianza sobre levaduras durante 4 meses.
ENÓLOGO: Alejandro Cánovas
Especificaciones
Descripcion
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