ANDELUNA ALTITUD MALBEC

$ 11.819,24

FICHA TÉCNICA

De color rojo intenso con tonos violáceos.

Aromas a higos y ciruelas, con notas de vainilla, café y chocolate provenientes de su paso por barricas de roble francés.

En boca el ingreso es dulce con taninos suaves y una larga persistencia.

CRIANZA / BARRICADO:

Reposó en barricas de roble francés, por un período de 12 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses, antes de su lanzamiento.

ELABORACIÓN:

Cosecha: Las uvas son cosechadas a horas tempranas, manualmente en bines, realizando una preselección en el viñedo. Vinificación: Selección de granos en forma manual. Maceración prefermentativa a bajas temperaturas. Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26º C. Tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día.

ENÓLOGO: Manuel González