CHAC CHAC MALBEC

$ 9.504,00

FICHA TÉCNICA

Color rojo violáceo intenso. Gran concentración, a la nariz presenta aromas a frutos rojos, mermelada de ciruelas y frutillas.

En boca predomina también la presencia de frutos rojos, es elegante, amable y muy complejo. Final largo y untuoso.

CRIANZA / BARRICADO:

6 meses en barricas de roble francés 70% y roble americano 30% son tostado suave.

ELABORACIÓN:

Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada. Temperatura baja entre 22-24°C, buscando potenciar el perfil aromático de las uvas de zona fría.
Maceración post fermentación durante 7 días.