FAUSTO MALBEC

$ 18.768,17

FICHA TÉCNICA

Color: Violáceo, con destellos azulados.

Nariz: Predominan frutas negras maduras como moras, arándanos, cerezas y guindas, y notas especiadas de romero y pimienta negra, además de suaves notas de vainilla y licor aportadas por su crianza en roble. Boca: De impacto dulce, de buen graso y volumen, taninos aterciopelados y amables, de final largo y persistente.

CRIANZA / BARRICADO:

Crianza en barriles de roble francés y americano durante 12 a 14 meses. 70% barriles nuevos.

ELABORACIÓN: Maceración prefermentativa durante 72 horas, tanques de inox, con maceraciones totales entre 15 y 24 días, temperaturas de fermentación hasta 28° C. 100% Fermentación Maloláctica.

ENÓLOGO: Alejandro Cánovas y Pablo Sánchez