PROGENIE III EXTRA BRUT
$ 11.501,73
FICHA TÉCNICA
De color amarillo dorado, burbuja fina y persistente formación de corona. Se perciben flores blancas y ananá acompañadas de notas de miga de pan. De entrada dulce, buena acidez y cremosa textura.
CORTE: 60% Chardonnay - 40% Pinot Noir
CRIANZA / BARRICADO:
Este vino pasado el invierno, es puesto en tanques para iniciar la segunda fermentación, y luego permanece en contacto con sus lías por 2 meses antes de ser fraccionado, además se deja en estiba durante 2 meses más para luego comenzar con su comercialización.
ELABORACIÓN:
Cosecha: Fue cosechado manualmente en cajas de 18 kilos. Método de elaboración: Elaborado por el Método Charmat, que consiste en la toma de espuma realizada por una segunda fermentación en tanques autoclaves.
ENÓLOGO: Alejandro Cánovas - Juan Pablo Murgia
Especificaciones
Descripcion
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