CASA BOHER MERLOT

$ 11.259,96

FICHA TÉCNICA

Vista: A la vista presenta un color rojo rubí muy intenso con tintes violáceos.

Nariz: El aroma de este vino refleja la prolongada maduración de sus bayas donde se perciben frutas secas, guindado, suave pimiento dulce y cassis.

Boca: A la boca tiene taninos suaves y buena estructura. Su contenido alcohólico da sensación de dulzura. Con sabores a ciruela y pasas de uva.

CRIANZA / BARRICADO: El 40% de la masa vínica tuvo un paso de 8 meses en barricas de primer uso de roble francés.

ELABORACIÓN: Cosecha manual en cajas de 20 kilogramos. Por la fecha de cosecha se logran frutos con muy buena maduración poli fenólica y gran contenido azucarino. Maceración en frío durante 4 días a 10º C. Fermentación con levaduras seleccionadas, llevada a cabo con temperaturas entre 25-28° C. El tiempo de maceración total con los hollejos fue de 25 días.