ANDELUNA ALTITUD CABERNET SAUVIGNON

$ 11.819,24

FICHA TÉCNICA

Color rojo con tonos rubíes, de intenso aroma a pimienta, casis y guinda.

Complejo y profundo con notas a tabaco, chocolate y ahumados.

En boca la concentración de fruta y taninos maduros le dan un final persistente.

CRIANZA / BARRICADO:

Reposó en barricas de roble francés, por un período de 12 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses, antes de su lanzamiento.

ELABORACIÓN:

Cosecha: Las uvas son cosechadas a horas tempranas, manualmente en bines, realizando una preselección en el viñedo. Vinificación: Selección de granos en forma manual. Maceración prefermentativa a bajas temperaturas. Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26º C. Tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día.

ENÓLOGO: Manuel González