HENRY GRAN GUARDA N°1

$ 168.012,00

FICHA TÉCNICA

Color rojo con reflejos levemente violáceos.

Aroma complejo, a mermeladas, pimienta y otras especias, ahumados y cuero.

Entrada en boca suave, buena acidez que armoniza con la marcada presencia de los taninos en el prolongado final.

CRIANZA / BARRICADO:

24 meses en barricas de roble de primer uso. Estiba en botella: Más de 12 meses de estiba mínima en ambiente controlado.

ELABORACIÓN:

Cosecha: Manual en cajas plásticas de 20 kgs. Selección de racimos. Fermentación: Maceración prefermentativa en frío entre 2 y 4 días. Durante la fermentación alcohólica se realizan delestages y pisonados diarios. El total de la maceración tomó 20 días. La fermentación maloláctica se realiza de forma espontánea.

ALCOHOL: 14%