HERMANDAD WINEMAKER SERIES PINOT NOIR

$ 47.327,94

FICHA TÉCNICA

Color: Rojo cereza.
Nariz: Aromas a guindas y frutillas maduras, con sutiles notas especiadas.
Boca: De entrada dulce, de buena acidez que aporta frescura, taninos de textura rugosa, acompañados por un final sucroso y persistente.

CRIANZA / BARRICADO:

Crianza en Barriles de Roble Francés de segundo uso durante 9 meses. Clarificación Natural.

ELABORACIÓN:

Maceración Pelicular pre fermentativa en frío durante 4 días a 8° C en tanques de acero inoxidable. Temperatura máxima de fermentación 22°C. Maceración 12 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y autóctonas. 100% Fermentación Maloláctica.

ENÓLOGO: Alejandro Cánovas y Pablo Sánchez